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据了解，到目前为止，全球已经有50多个国家批准生产转基因作物，大部分国家及地区已经允许利用转基因产品。我国1997年开始种植转基因作物，现在的种植量位于全球第四。目前在美国，含有转基因成分的食品在市场上已接近4000种，超过食品总量的60%，有两亿人食用。在英国，与转基因有关的食品达7000种。罗云波说，2002年以来，我国转基因大豆的进口量基本维持在2000万吨左右，主要用于食用油、米粉、豆奶粉、大豆蛋白粉等食品的加工原料。此外，我们食用的奶酪、饼干、番茄酱以及卵磷脂、棉籽精油等许多食品，也是用转基因食品原料加工而成的。实际上，转基因食品早已不知不觉地走进了我们的生活。
目前，尽管我国研制出的转基因和后备转基因作物已达数十个，“但先后获得商业化种植却只有大豆、玉米、棉花、油菜、番茄、西葫芦、甜瓜、甜菜、番木瓜、马铃薯等19种，其中作为食品加工原料的有12种。”罗云波解释，“这是因为转基因产品上市前，必须经过比任何一种食品都苛刻的安全性评价。既要考虑受体植物的背景资料，如产地、种植背景、毒性、致敏史、营养因子、长期安全食用记录等;又要考虑基因供体的安全性，如基因来源、分类学地位、抗营养作用、毒性、过敏性、致病描述与人类健康关系、基因插入序列的特性及其在细胞中的定位;同时又要对转基因作物及其产品进行营养、外源基因表达的毒理学以及过敏性检测，如转基因食品的营养成分对普通人群和特殊人群的摄入水平及相应的营养作用，外源性基因表达产物在加热过程及胃肠道中是否稳定等。”
“一种转基因产品要想通过商业化许可，一般都会经历近10年的时间，在这个期间内，一个项目如果发现任何一个风险问题，都会被果断叫停。”罗云波说。
“目前，转基因技术已经由提高作物产量、抗病、抗虫、抗除草剂的第一代性态，发展到改良品质、抗旱耐盐且能够增加营养并起到医疗保健作用的第二代性态。人类利用转基因技术，规模化生产药用蛋白、营养保健蛋白、饮料用酶制剂等功能性蛋白的技术也正在研究中。罗云波认为，“随着转基因食品的原料来源不断丰富、营养功能特征持续增多、安全评价技术日益完善以及各国对其安全性的认识逐步成熟，人们认识转基因食品的食用安全性问题，将会变得更加科学和理性。”
（混沌投资基金投研团队 高飞）
