2月5日糖协公布2013年1月全国产销数据，2012/13年制糖期已进入生产旺季（甜菜和甘蔗糖厂均有部分糖厂已停榨）。截至2013年1月底，本制糖期全国已累计产糖670.96万吨（上制糖期同期产糖521.97万吨），比上制糖期同期多产糖149万吨，其中，产甘蔗糖576.28万吨（上制糖期同期产甘蔗糖433.01万吨）；产甜菜糖94.68万吨（上制糖期同期产甜菜糖88.96万吨）。

截至2013年1月底，本制糖期全国累计销售食糖364.03万吨（上制糖期同期销售食糖211.2万吨），累计销糖率54.26%（上制糖期同期40.46%），其中，销售甘蔗糖318.55万吨（上制糖期同期174.66万吨），销糖率55.28%（上制糖期同期40.34%）；销售甜菜糖45.48万吨（上制糖期同期36.54万吨），销糖率48.04%（上制糖期同期41.07%）

从产销数据看，今年截止1月底产量670万吨仅次于2008年684.49万吨，产量是历史第二高。这同糖会预期本榨季产糖1400万吨预期相符，特别值得注意的是主产区广西截至2013年1月底入榨甘蔗3585.3万吨，同比增加822.3万吨，增幅29.7%；累计产混合糖428.8万吨，同比增加103.8万吨，增幅32%；产糖率11.96%，同比提高0.2个百分点。产糖率的上升打破了之前市场传言本年度产糖率下降而造成减产的说法，由于之前12月底广西产糖率11.08%，同比下降0.18个百分点，市场预期过多的雨水和阴天，造成广西主产区甘蔗含糖率降低，造成全年产量不可能达到1400万吨，甚至有人认为产量或许低于1300万吨，而1月广西产糖率的恢复，破灭市场对减产的希望。 而销售方面数据显示截止1月底全国工业库存销售累计364.03万吨，虽然销量创出了历史新高，且产销率54.26%也是历史新高，但这是由于国储在1月22日前完成了150万吨收储的结果。虽然收储并没有全部反映在工业销售里面，但也是销售数据创历史新高的主要原因，而实际消费并没有数据显示的乐观。

因此1月产销数据出台后，郑盘明显走弱，单从产销数据来看后市并不乐观，现货压力仍然存在。但考虑到国储后期还将收储150万吨，另外进口数量不确定，配额是否发放，国营进口部分是否流入市场，宏观通胀预期等等，最终本榨季食糖是否过剩还未可知，而目前郑糖价已经跌至糖厂成本，糖厂惜售明显，糖价继续下行也较困难，后市糖价是否能企稳还是需要等待节后国家政策的进一步明朗。