截至2011年11月底本制糖期全国已累计产糖61.98万吨
2011/12年制糖期甜菜糖厂已全部开机生产，南方甘蔗糖厂也已相继开机。截至11月末，全国已有66家糖厂开榨生产，与上制糖期同期相比少开工23家。
截至2011年11月底，本制糖期全国已累计产糖61.98万吨（上制糖期同期产糖70.48万吨），其中，产甘蔗糖14.11万吨（上制糖期同期产甘蔗糖30.76万吨）；产甜菜糖47.87万吨（上制糖期同期产甜菜糖39.72万吨）。
|
省 区 |
产量(万吨） |
销售（万吨） |
||||
|
1O/11 |
11/I2 |
增减 |
1O/11 |
11/I2 |
增减 |
|
|
全国合计 |
70.48 |
61.98 |
-8.5 |
40.05 |
24.17 |
-15.88 |
|
甘蔗糖小计 |
30.76 |
14.11 |
-16.65 |
25.23 |
11 |
-14.23 |
|
广 东 |
0.25 |
0 |
-0.25 |
0.095 |
0 |
-0.095 |
|
其中：湛 江 |
0.21 |
0 |
-0.21 |
0.088 |
0 |
-0.088 |
|
广 西 |
30.2 |
14.01 |
-16.19 |
25 |
11 |
-14 |
|
云 南 |
0.18 |
0 |
-0.18 |
0.003 |
0 |
-0.003 |
|
甜菜糖小计 |
39.72 |
47.87 |
8.15 |
14.82 |
13.17 |
-1.65 |
|
黑龙江 |
8.5 |
10.77 |
2.27 |
2.3 |
2.2 |
-0.1 |
|
新 疆 |
23.66 |
24.79 |
1.13 |
8.67 |
7.42 |
-1.25 |
|
内蒙古 |
4.28 |
6.6 |
2.32 |
2.1 |
2 |
-0.1 |
|
省 区 |
销糖率（％） |
库存（万吨） |
||||
|
1O/11 |
11/I2 |
增减 |
1O/11 |
11/I2 |
增减 |
|
|
全国合计 |
56.82 |
39 |
-17.82 |
30.43 |
37.81 |
7.38 |
|
甘蔗糖小计 |
82.02 |
77.96 |
-4.06 |
5.53 |
3.11 |
-2.42 |
|
广 东 |
38 |
0 |
-38 |
0.155 |
0 |
-0.155 |
|
其中：湛 江 |
41.9 |
0 |
-41.9 |
0.122 |
0 |
-0.122 |
|
广 西 |
82.78 |
78.52 |
-4.26 |
5.2 |
3.01 |
-2.19 |
|
云 南 |
1.67 |
0 |
-1.67 |
0.177 |
0 |
-0.177 |
|
甜菜糖小计 |
37.31 |
27.51 |
-9.8 |
24.9 |
34.7 |
9.8 |
|
黑龙江 |
27.06 |
20.43 |
-6.63 |
6.2 |
8.57 |
2.37 |
|
新 疆 |
36.64 |
29.93 |
-6.71 |
14.99 |
17.37 |
2.38 |
|
内蒙古 |
49.07 |
30.3 |
-18.77 |
2.18 |
4.6 |
2.42 |
上周公布的11月全国产销数据非常不理想，虽然广西推迟开榨造成全国产量同比减少了8.5万吨，但是销售却同比减少了15.88万吨，主要是今年新糖销售不畅造成的。从开榨开始到现在，批发市场和期货一直对现货保持贴水格局，而且这个贴水还有扩大的趋势，造成现货买盘非常谨慎，所有库存压力全部给了糖厂。
目前宏观环境比较多变，外盘原糖盘中大幅震荡，但是弱势特征还是比较明显，不排除三月原糖继续创新低的可能，郑州白糖期货价格将会遭受更剧烈的压力，毕竟进口糖要比远期便宜五百，要比销区现货便宜一千，所以国内现货价格的压力将会非常巨大。
这个弱势格局可能还要维持一段时间，只要外力的改变才能扭转，除非天气的异常或者原糖市场的大幅反弹，否则现货市场还是一个慢慢寻底的过程。
现在只能等待现货见底放量，才能买入远期操作。
广西已有82家糖厂开榨
截止到12月15日，广西已经有82家糖厂开榨，开榨糖厂日榨产能为57.01万吨/日，已开榨糖厂占广西糖厂总数的79.6%，占广西糖厂设计总产能的86.7%。
从其他各糖厂的开榨计划时间来看，进入12月份糖厂的开榨进度会加快，另外，每年的12月到历年的3月也是糖厂最佳的制糖生产阶段。
截至12月16日云南省共有6家糖厂开榨
截至本周五，云南省2011/12榨季共有6家糖厂开榨。分别为12月2日勐阿糖厂、12月8日景真糖厂、12月12日盏西糖厂、12月16日云县甘化、12月16日富宁永鑫、12月16日瑞丽糖厂。开榨的厂家日处理能力总共为20000吨/日左右。
